原创 张光武 张光武行走文史
有次怀旧，见盒马有卖羌饼，立刻叫买。买了两盒，眼大胃小，一顿吃不完，于是分两顿吃。第一顿吃前放在微波炉里加热，味道一般。这些年人的嘴巴吃刁了，以前羌饼、高脚馒头都是眼里的好东西，如今怀旧，一次即可，大多不会再有下回。
当年高脚馒头蘸着麻油白糖吃，是十足的奢侈，不可多得的人间美味。羌饼望文生义，便知最早是来自游牧民族羌族，查百度词条：“羌人曾是古东方大族，形成于青藏高原、黄土高原地区，和汉人，藏人的关系较深。以羊为图腾（早先以畜牧业为主），关于羌的文字记录见于商代”。羌人马上生涯，出没于大漠，居无定所，那羌饼就是经久不溃的最佳干点。
第二盒羌饼在冰箱冷藏多日，扔了暴殄天物，不敢也不舍，于是今早决意解决。梳洗毕，取平底锅，放些许油，撒以洋葱丁，将羌饼从中剖开成两半爿，置于锅中㷩，由中火转小火，㷩片刻，翻转再㷩，即成，置盘，各自按需涂抹奶黄酱、花生酱、蓝莓酱、草莓酱，一边啜饮香气氤氲的澳洲和星巴克混合咖啡，居然大快朵颐，皆大欢喜。
于是想到上海话里的“㷩”之书面语，居然在字库中找到。沪语的“㷩”之读音，同沪语的“汉”，读作“heu”。上海地处古吴越之地，沪语属吴侬软语旁支，“㷩一㷩”自有一种糯答答的江南风情。上海人家，一顿吃不完的饼、糕、生煎馒头和锅贴等，隔顿再食，通常就是放在锅里㷩一㷩加热。
原标题：《上海话里的“㷩”》
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